Samuel Adams Brewing The American Dream choisit un gagnant de 10 000 $ à Los Angeles

Programme philanthropique de Samuel Adams, Brewing The American Dream Six entreprises de LA et entrepreneurs locaux ont concouru pour un prix de 10 000 $ lors de leur concours annuel de salle de pitch à Angel City Brewery dans le quartier des arts la semaine dernière.

Le concours est ouvert aux entreprises émergentes du secteur de l’alimentation et des boissons, où les participants pratiquent et perfectionnent l’art de l’argumentaire de vente. Les propriétaires d’entreprise qui postulent et sont sélectionnés pour participer présentent leur meilleur argumentaire commercial de deux minutes à un panel de juges, qui comprend généralement des acheteurs de restaurants et de détaillants, des chefs, des écrivains et des blogueurs culinaires et des représentants de Samuel Adams. Après le pitch, les juges ont eu un total de cinq minutes pour interroger le candidat et cinq minutes supplémentaires pour fournir des commentaires qui devraient aider le propriétaire de l’entreprise à renforcer son pitch à l’avenir.

Les juges de cette année comprenaient Natasha Case, cofondatrice et PDG de Coolhaus, sensationnelle de crème glacée fondée et dirigée par des femmes, Jon Limon du Granville Cafe, Jennifer Glanville de Samuel Adams et LA hebdomadaire Rédactrice culinaire Michele Stueven.

Brasser le rêve américain

Uli Nasibova, Michele Stueven

Un groupe diversifié et méritant de participants ont tous présenté d’excellents arguments pour leurs produits. Pour stimuler le commerce électronique, Uli Nasibova a lancé une nouvelle boîte postale avec des portions individuelles de gelato de Gelateria Uli. Atsushi Nakagawa d’Amazaki Co., basée à Torrance, a introduit avec charme les lattes de riz fermenté, les condiments miso et koji tout en servant des échantillons.

Synovia Jones de Nobe’s PB Foods, une ancienne culturiste de compétition, a attiré toute l’attention des juges avec un argumentaire à base de plantes et des échantillons de ses beignets de crabe. Kenshi Robayashi de Kenchan Ramen a plaidé pour 10 000 $ pour aider à produire, commercialiser et optimiser le nouvel emballage de ses kits de ramen bricolage uniques actuellement disponibles sur les marchés fermiers locaux.

Tara et Mohamed Belouafa de Zonzon Organic, une conserverie artisanale certifiée basée au centre-ville de Los Angeles, ont apporté leurs délicieuses sauces de cuisine nord-africaines, leurs pâtes à tartiner et leurs citrons confits, ainsi qu’une demande de subvention pour étendre leur opération dans une installation plus grande pour déménager et commencer à expédier leurs spécialités tunisiennes dans tout le pays.

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Tara et Mohamed Belouafa de Zonzon Organic (Michele Stueven)

Enfin, Ashley Xie, de Rooted Fare, basée à Alhambra, a présenté son unique Black Sesame Crunchy Butter dans l’espoir de déplacer la production de son appartement vers une cuisine commerciale.

C’était un plaisir de déterminer le gagnant dans le salon à l’étage de la brasserie tandis que des concurrents anxieux se pressaient autour de la foule en dessous. Comment l’argent serait dépensé, l’emballage, les produits eux-mêmes et le terrain lui-même étaient tous des facteurs dans la difficile sélection entre six entrepreneurs tout aussi méritants. Après de longues délibérations entre les juges, une décision a été prise.

« Nous avons choisi Nobe’s Plant Based Foods parce qu’il excellait dans l’originalité des produits dans l’espace à base de plantes », a déclaré Case, qui est également co-animateur et producteur exécutif du podcast Start To Sale. LA hebdomadaire après la compétition. « L’étiquette était super propre, y compris les ingrédients. Il était presque impossible de le distinguer d’un gâteau de crabe ordinaire en goût et en texture. Nous avons senti qu’elle a vraiment perfectionné ce produit au fil du temps. En tant que femme de couleur qui veut vraiment grandir et libérer le pouvoir d’une grande marque et d’une grande entreprise, l’argent peut faire une énorme différence pour elle et est plus difficile d’accès en termes de capital et de type d’investissement. Maintenant, avec l’aide de la fabrication, elle peut vraiment sortir et le vendre comme elle nous l’a fait ce soir. Nous aimons aussi le souci de la durabilité de l’emballage. Nous sommes très heureux pour eux.

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Kenchan Ramen (Michele Stueven)

Quand il a appris la nouvelle, cela aurait tout aussi bien pu être une victoire d’un million de dollars à en juger par la réponse passionnée de Jones qui a pratiquement renversé la table d’affichage. Elle a lancé son entreprise en 2015 avec des hamburgers aux haricots noirs, aux champignons et au basilic, des sushis au quinoa et des bols de ricotta au fromage de cajou pour apporter des options plus saines à son quartier de Crenshaw. Mais les gâteaux de crabe végétaliens aux cœurs de palmier ont toujours été le plus grand succès.

« Je suis sans voix », a-t-elle dit aux juges en larmes. « Cela fait une grande différence pour mon entreprise. Ça change la vie. Je peux faire tellement plus maintenant. Je viens d’arriver à l’étape de ce que les restaurants me commandent. Je ne peux produire que 75 galettes de crabe toutes les deux heures et avec une nouvelle machine à galettes, je peux en produire 2 500, ce qui augmenterait la productivité et mon résultat net.

En plus du concours national de salles de pitch, le programme Samuel Adams Brewing the American Dream a fourni un encadrement et un mentorat à plus de 13 000 propriétaires d’entreprise et a aidé à créer ou à maintenir plus de 9 000 emplois locaux. En partenariat avec l’Accion Opportunity Fund, l’un des plus grands microprêteurs à but non lucratif du pays, le programme soutient les propriétaires de petites entreprises (40 % de femmes et 80 % de BIPOC) dans les industries de l’alimentation, des boissons et de la brasserie grâce à l’accès au capital d’entreprise, au coaching et à de nouveaux opportunités de marché.

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De gauche à droite : les juges Jon Limon et Michele Stueven, la gagnante Synovia Jones, les juges Natasha Case et Jennifer Glanville (avec la permission de Samuel Adams)

Source : www.laweekly.com https://www.laweekly.com/samuel-adams-brewing-the-american-dream-picks-a-10000-l-a-winner/